{"id":4061,"date":"2026-01-21T11:24:29","date_gmt":"2026-01-21T14:24:29","guid":{"rendered":"https:\/\/emc.mg.gov.br\/institucional\/?p=4061"},"modified":"2026-01-21T11:24:30","modified_gmt":"2026-01-21T14:24:30","slug":"estreia-nova-temporada-de-rameh-cozinha-na-rede-minas-neste-sabado-24","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/emc.mg.gov.br\/institucional\/estreia-nova-temporada-de-rameh-cozinha-na-rede-minas-neste-sabado-24\/","title":{"rendered":"Estreia nova temporada de Rameh Cozinha, na Rede Minas, neste s\u00e1bado (24)"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Atra\u00e7\u00e3o mostra receitas de pratos mineiros preparados pelo chef Felipe Rameh<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"300\" height=\"235\" src=\"https:\/\/redeminas.tv\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/thumb_materia_site_ramehcozinha_estreiatemporada3.jpg\" alt=\"\" data-id=\"35199\" data-full-url=\"https:\/\/redeminas.tv\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/thumb_materia_site_ramehcozinha_estreiatemporada3.jpg\" data-link=\"https:\/\/redeminas.tv\/?attachment_id=35199\" class=\"wp-image-35199\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"338\" src=\"https:\/\/redeminas.tv\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Torresmo-com-ketchup-de-goiabada-e-limao-capeta-divulgacao-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"35198\" data-full-url=\"https:\/\/redeminas.tv\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Torresmo-com-ketchup-de-goiabada-e-limao-capeta-divulgacao-2.jpg\" data-link=\"https:\/\/redeminas.tv\/?attachment_id=35198\" class=\"wp-image-35198\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n\n<p>\u201cSe a gente falar de Minas Gerais tem que falar de torresmo\u201d. A declara\u00e7\u00e3o do chef <strong>Felipe Rameh<\/strong> \u00e9 pautada no sabor, mas tamb\u00e9m embasada pelo mercado. O estado lidera o ranking de consumo de carne su\u00edna no Brasil. Em m\u00e9dia, o mineiro abocanhou mais de 27 quilos de porco em 2023, segundo IBGE. Uma fatia grossa desse n\u00famero se deve ao torresmo, iguaria tradicional no card\u00e1pio do estado. \u00c9 esse o ingrediente que abre a nova temporada do Rameh Cozinha, na Rede Minas, neste s\u00e1bado (24).<\/p>\n\n\n\n<p>O preparo come\u00e7a com a escolha da carne. Para isso, o chef foi ao <strong>Mercado Central<\/strong> e mostra como identificar uma pe\u00e7a que renda um torresmo \u201cultra crocante e suculento\u201d, como fala. J\u00e1 com a panela aquecida, ele ensina o preparo. No menu, tem ketchup de goiabada e lim\u00e3o capeta de acompanhamento.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"605\" height=\"340\" src=\"https:\/\/redeminas.tv\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Felipe-Rameh-vai-para-o-Mercado-Central-divulgacao-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"35197\" data-full-url=\"https:\/\/redeminas.tv\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Felipe-Rameh-vai-para-o-Mercado-Central-divulgacao-2.jpg\" data-link=\"https:\/\/redeminas.tv\/?attachment_id=35197\" class=\"wp-image-35197\" srcset=\"https:\/\/redeminas.tv\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Felipe-Rameh-vai-para-o-Mercado-Central-divulgacao-2.jpg 605w, https:\/\/redeminas.tv\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Felipe-Rameh-vai-para-o-Mercado-Central-divulgacao-2-600x337.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 605px) 100vw, 605px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"650\" height=\"366\" src=\"https:\/\/redeminas.tv\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Torresmo-com-ketchup-de-goiabada-e-limao-capeta-divulgacao-6.jpg\" alt=\"\" data-id=\"35200\" data-full-url=\"https:\/\/redeminas.tv\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Torresmo-com-ketchup-de-goiabada-e-limao-capeta-divulgacao-6.jpg\" data-link=\"https:\/\/redeminas.tv\/?attachment_id=35200\" class=\"wp-image-35200\" srcset=\"https:\/\/redeminas.tv\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Torresmo-com-ketchup-de-goiabada-e-limao-capeta-divulgacao-6.jpg 650w, https:\/\/redeminas.tv\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Torresmo-com-ketchup-de-goiabada-e-limao-capeta-divulgacao-6-600x338.jpg 600w, https:\/\/redeminas.tv\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Torresmo-com-ketchup-de-goiabada-e-limao-capeta-divulgacao-6-624x351.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n\n\n<h4><strong>Temporada<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>A casa de Felipe Rameh, em Belo Horizonte, \u00e9 cen\u00e1rio do programa, que chega \u00e0 3\u00aa temporada em 12 epis\u00f3dios. Na atra\u00e7\u00e3o, o chef apresenta Minas Gerais pelo paladar em uma viagem conduzida por panelas, ingredientes e temperos. Nascido em Juiz de Fora e criado em Muria\u00e9, na Zona da Mata, Rameh ganhou o mundo com o sabor mineiro. Trabalhou no Brasil, Espanha, B\u00e9lgica e Inglaterra. Tamb\u00e9m \u00e9 autor do livro \u201cInvent\u00e1rio particular: uma cole\u00e7\u00e3o de hist\u00f3rias, sabores e amores\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>O programa <strong>Rameh Cozinha<\/strong> vai ao ar neste s\u00e1bado (24), \u00e0s 10h30, pela Rede Minas e na plataforma de streaming <a href=\"http:\/\/minasplay.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Minasplay<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h4><strong>Assista<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Rameh Cozinha<br>Aos s\u00e1bados, \u00e0s 10h30, com reapresenta\u00e7\u00e3o aos domingos, \u00e0s 11h30<br>Transmiss\u00e3o: Rede Minas (<a href=\"http:\/\/redeminas.tv\/como-sintonizar\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">redeminas.tv\/como-sintonizar<\/a>) e plataforma de streaming Minasplay (<a href=\"http:\/\/minasplay.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">minasplay.com<\/a>\u00a0ou pelo aplicativo disponibilizado no Google Play e App Store)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Atra\u00e7\u00e3o mostra receitas de pratos mineiros preparados pelo chef Felipe Rameh \u201cSe a gente falar de Minas Gerais tem que falar de torresmo\u201d. 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